Rezepte für allerlei kalte, warme, leichte, würzige, typische, unbekannte, klassische Speisen aus der Nord- und Südindischen Küche
Heute sehne ich mich nach der Würze Südindiens – Curryblätter, Kurkuma, Dals… am besten vereint sind die typischen südindischen Geschmäcker in Frühstücksgerichten, wie zum Beispiel Upma. Würzig-warm zum Frühstück? Ich liebe zwar die indische Küche und ich könnte jeden Tag indisch kochen. Aber zum Frühstück ziehe ich dann doch ein Müsli mit Obst, eine Scheibe […]
Ich war selber nie der größte Fan von Malai Kofta, einfach weil ich in Indien nie ein richtig Gutes gegessen habe. Vielleicht ist es so, wie in Deutschland das Wiener Schnitzel. Um ein richtig Gutes zu bekommen, muss ich auch in ein gutes Restaurant bekommen. Wenn ich für Besuch indisch koche, bereite ich aber gerne […]
Herzlich Willkommen auf meinem Blog und meinem allerersten Blogpost. Als ich überlegt habe, welchem Rezept ich mit meinem ersten Eintrag die Ehre erweisen möchte, sind mir alle möglichen klassischen und ausgefallenen Gerichte in den Sinn gekommen. Bei der Vorbereitung ist mir dann aufgefallen, dass sie alle etwas gemeinsam haben: am allerbesten schmecken sie alle mit […]